PrzepisyKluski śląskie z mięsem wg M&Ł
-
Stopień trudności
Średnio trudny
Składniki:
Ciasto:
- 4 duże ugotowane ziemniaki
- 1 szklanka mąki ziemniaczanej
- 1 jajko
- sól, pieprz
- 30 dag mięsa wieprzowego np. z łopatki
- 4 duże pieczarki
- 1 cebula
- margaryna do smażenia
- przyprawa gyros, czosnek granulowany, majeranek, pieprz, warzywko
Opis:
- ziemniaki przeciskamy przez praskę
- stolnicę oprószamy mąką ziemniaczaną i kładziemy na nią ziemniaki
- robimy wgłębienie w ziemniakach i wbijamy jajko, solimy i pieprzymy
- zagniatamy ciasto podsypując mąką
- przyżądzamy farsz: mięso kroimy w kostkę, rozgrzewamy na patelni margarynę, wrzucamy na nią mięso, posypujemy je podanymi przyprawami,smażymy, cebulę i pieczarki siekamy, gdy mięso się podpiecze dodajemy cebulę i pieczarki i smażymy wszystko, odstawiamy mięso w chłodne miejsce i czekamy aż wystygnie, następnie przekręcamy mięso przez maszynkę
- z ciasta formujemy małe kuleczki, a z nich placuszki, na każdy nakładamy łyżeczkę farszu i zalepiamy brzegi, formujemy kulki, spłaszczamy je i palcem robimy wgłębienie
- w garnku gotujemy wodę z dodatkiem soli, na wrzącą wodę wrzucamy kluski, czekamy aż wypłyną na powierzchnie i gotujemy jeszcze ok. 5 min mieszając od czasu do czasu, odcedzamy
- podajemy z podsmażoną cebulką
Przepis udostępniony przez:
mariola2000
Najnowsze przepisy
Ostatnie artykuły
Najnowsze galerie
Najnowsze filmy
Ostatnio na forum
Ostatnie komentarze
Tagi