Kluski z makiem
-
Stopień trudności
Łatwy
Składniki:
- 2 szklanki mąki,
- 2 jajka,
- sól,
- masło,
- 1½ szklanki maku,
- 3-4 łyżki miodu,
- 2 łyżki posiekanych migdałów, orzechów włoskich i kandyzowanej skórki pomarańczowej,
- ½ laski wanilii
Opis:
Mąkę zagnieść z jajkami i taką ilością wody, by ciasto było dość twarde. Dodać szczyptę soli. Gotowe ciasto cienko rozwałkować i pokroić na małe kwadraciki. Mak starannie wypłukać, 2 razy przelać wrzącą wodą i osączyć. Przepuścić przez maszynkę do mięsa, utrzeć z miodem, orzechami oraz migdałami, skórką pomarańczową i posiekaną wanilią. Łazanki wrzucić do osolonego wrzątku z dodatkiem odrobiny masła. Ugotować, osączyć, wymieszać z przygotowaną masą makową.