Kluski z makiem

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Masa makowa
23 dag maku
3 szklanki mleka
1 szklanka miodu
15 dag rodzynek
5 dag posiekanych orzechów,migdałow i skórki pomarańczowej
4 łyżki rumu

Ciasto:

2 szklanki mąki pszennej
1 jajko,sól
1 łyżka masła
1/2 szklanki wody

Opis:

Opłukany mak zalać wrzącym mlekiem i gotować 30 min.Odcedzony i ostudzony zmielić 2 razy w maszynce z sitkiem o drobnych oczkach.Rodzynki sparzyć i osączyć, miód rozpuścic,dodać mak i smażyć 5 min, dodać bakalie i smażyć jeszcze 3 min. Na koniec wlać rum i wymieszć.

Z podanych składników zagnieść twarde ciasto. Rozwałkować na cienkie placki i lekko podsuszyc.Placki kroimy w pasy,układamy jeden na drugim i kroimy w paski szerokości 1 cm.Gotujemy w posolonym wrzątku 5-7 min.Zahartować zimną wodą i wymieszac z masłem a następnie z masą makową.

Kluski można zastąpić gotowym makaronem typu łazanki / 1/2 paczki/.