Knedle twarożkowe

Miękkie ciasto i delikatne brzoskwinie. Bardzo fajne połączenie na letnie słodkawe obiady. Bardzo syte, bardzo wakacyjne :)

W misce umieść mąkę, cukier puder, szczyptę soli oraz serek homogenizowany. Zagnieć bardzo miękkie i delikatne ciasto.

Morele lub brzoskwinie ufo wypestkuj. Jeśli owoce są duże, podziel na mniejsze cząstki.

Z ciasta urywaj jednakowe porcje, układaj na talerzyku posypanym mąką, rozpłaszczaj (strony wierzchniej nie oprószaj mąką, aby dobrze się kleiła). Umieść owoc, dokładnie sklej brzegi ciasta. Knedelka oprósz mąką, odłóż na bok.

Kluski gotuj w osolonym wrzątku przez około 5 minut od momentu wypłynięcia. Najpierw wyłów jedną i sprawdź, czy jest dogotowana.

Podaj z gęstą kwaśną śmietaną oraz cukrem, płynnym miodem lub złotym syropem.