Knedle ze śliwkami Agaci

Ziemniaki ugotować, odcedzić i utluc tłuczkiem lub przepuscić przez praskę.Śliwki umyć, osuszyć i wypestkować.Do ostudzonych ziemniaków dodać mąkę, jajko i sól i zagnieść ciasto.Z ciasta formować wałki i kroić je na mniejsze kawałki.Z tej porcji ciasta wychodzi około 25 knedli.Z każdego kawałka robić placuszek , na który kłaść śliwkę, dokładnie zlepiać brzegi i formować kulki.Knedle należy robić szybko , ponieważ ciasto ziemniaczane rzednie.Na wrzącą wodę wrzucać knedle i przykryć pokrywką.Gdy wypłyną na powierzchnie , odkryć i gotować okloło 3-5 minut.Odcedzone polać masłem z zrumienioną bułką i posypać cukrem.Smacznego!