Kociołek rybny

"Kociołek" rybny powstał ze skrawków, ścinków i resztek ryb, które skrupulatnie od jakiegoś czasu zbierałam (najczęściej po szaleństwie sushi). Znalazły się tam łosoś, halibut, tilapia, dorsz, tuńczyk i pewnie jeszcze inne o których zapomniałam. Spotkały się więc w garnku ryby słodkowodne i morskie ale mam nadzieje , że im to nie przeszkadzało, mi napewno nie .............................. nie mogę się doczekać natępnej resztkowej zupy.

Do garnka wlać około 6 szklanek wody, zagotować. Warzywa (poza papryką) umyć, obrać i pokroić, dodać do wody. Paprykę opiec nad palnikiem tak aby skórka sczerniała na jak największej powierzchni, następnie gorącą włożyć do foliowego woreczka i szczelnie zamknąć na 10 minut. Po tym czasie oczyścić paprykę nożem i usunąć gniazdo nasienne, dodać do gotujących się warzyw. Kiedy warzywa będą już miękły, zmiksować zupę na jednolity gładki krem. Dodać przecier pomidorowy, sos rybny, pastę paprykową i gotować kolejne 10-15 minut. Ryby pokroić w grubą kostkę i dodać do gotującej się zupy, gotować około 10 minut. Przyprawić solą i ostrą papryką do smaku - zupa powina mieć ostry dobrze wyczuwalny smak.