Przepisy

Kokosowa babka z ananasem.

  • Stopień trudności

    Łatwy

Składniki:

  • 2 szklanki mąki tortowej
  • 3 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 20 dag masła śmietankowego
  • 1/2 szklanki cukru
  • 16 g cukru waniliowego
  • 4 jajka
  • 6 łyżek soku pomarańczowego
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • 10 dag wiórków kokosowych
  • 15 dag ananasa kandyzowanego (kolorowego)
  • na polewę:
  • 1 gorzka czekolada
  • 5 dag masła śmietankowego
  • wiórki kokosowe-do posypania

Opis:

Utrzeć drewnianą pałką miękkie masło z cukrem i cukrem waniliowym na puszystą masę. Dodawać jajka i stopniowo mąkę i proszek do pieczenia oraz soki pomarańczowy i z cytryny. Dobrze połączyć wszystkie składniki. Wsypać wiórki kokosowe i ananasa i dobrze wymieszać.
Formę na babkę z tuleją wysmarować tłuszczem i posypać tartą bułką. Wyłożyć ciasto i wstawić do nagrzanego do 175 stopni (termoobieg) piekarnika. Piec ok. 45 minut.

Na polewę: czekoladę rozkruszyć na małe kawałki.Rozpuścić masło wraz z czekoladą na małym ogniu, mieszając cały czas. Gorącą polać babkę, chwilę odczekać i gdy zacznie zastygać posypać wiórkami kokosowymi. Wstawić do lodówki do utwardzenia się polewy.
Jest to nieco zmieniony przepis ze strony gotujmy.pl - Wstawiła go Czekoladka145

Przepis udostępniony przez:

msewka
Przejdź do pełnej wersji serwisu