Kokosowa babka z ananasem.
-
Stopień trudności
Łatwy
Składniki:
- 2 szklanki mąki tortowej
- 3 łyżeczki proszku do pieczenia
- 20 dag masła śmietankowego
- 1/2 szklanki cukru
- 16 g cukru waniliowego
- 4 jajka
- 6 łyżek soku pomarańczowego
- 1 łyżka soku z cytryny
- 10 dag wiórków kokosowych
- 15 dag ananasa kandyzowanego (kolorowego)
- na polewę:
- 1 gorzka czekolada
- 5 dag masła śmietankowego
- wiórki kokosowe-do posypania
Opis:
Utrzeć drewnianą pałką miękkie masło z cukrem i cukrem waniliowym na puszystą masę. Dodawać jajka i stopniowo mąkę i proszek do pieczenia oraz soki pomarańczowy i z cytryny. Dobrze połączyć wszystkie składniki. Wsypać wiórki kokosowe i ananasa i dobrze wymieszać.
Formę na babkę z tuleją wysmarować tłuszczem i posypać tartą bułką. Wyłożyć ciasto i wstawić do nagrzanego do 175 stopni (termoobieg) piekarnika. Piec ok. 45 minut.
Na polewę: czekoladę rozkruszyć na małe kawałki.Rozpuścić masło wraz z czekoladą na małym ogniu, mieszając cały czas. Gorącą polać babkę, chwilę odczekać i gdy zacznie zastygać posypać wiórkami kokosowymi. Wstawić do lodówki do utwardzenia się polewy.
Jest to nieco zmieniony przepis ze strony gotujmy.pl - Wstawiła go Czekoladka145
Formę na babkę z tuleją wysmarować tłuszczem i posypać tartą bułką. Wyłożyć ciasto i wstawić do nagrzanego do 175 stopni (termoobieg) piekarnika. Piec ok. 45 minut.
Na polewę: czekoladę rozkruszyć na małe kawałki.Rozpuścić masło wraz z czekoladą na małym ogniu, mieszając cały czas. Gorącą polać babkę, chwilę odczekać i gdy zacznie zastygać posypać wiórkami kokosowymi. Wstawić do lodówki do utwardzenia się polewy.