Kokosowe drożdżówki z serem i dżemem
-
Stopień trudności
Łatwy
Składniki:
Ciasto:
2 szklanki mąki pszennej
50g masła
0,5 szklanki mleczka kokosowego
4 łyżki cukru
2 łyżki wiórków kokosowych
1 żółtko
15 gram drożdży
Ser:
250g sera białego półtłustego
1 żółtko
3 łyżki cukru pudru
1 łyżka masła
7 łyżek dżemu truskawkowego
Lukier:
1 łyżka mleczka kokosowego
3 łyżki cukru pudru
Opis:
Zjadł je nawet mój chłopak, a on nie cierpi sera :-)
Drożdże rozetrzeć z łyżką cukru, kiedy się rozpuszczą zalać je połową podgrzanego mleczka kokosowego i wymieszać wszystko z jedną łyżką mąki.
Do zaczynu dodać żółtko, pozostałe mleko, mąkę, roztopione masło i wiórki.
Zagnieść ciasto, uformować kulę, miskę przykryć i odstawić w ciepłe miejsce na godzinę.
Wyrośnięte ciasto rozwałkować dość grubo, wykrawać dużą szklanką koła, układać je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Odstawić jeszcze na 30 minut.
Ser utrzeć z cukrem pudrem, żółtkiem i łyżką masła.
W wyrośniętych bułeczkach robić wgłębienie, na spód nakładać po łyżce dżemu, a na dżemie położyć ser.
Bułeczki można posmarować mlekiem lub rozkłóconym jajkiem.
Piec bułeczki w 190' do zarumienienia ok. 15 minut.