Kokosowiec Bounty

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

Masa kokosowa:
~4 śmietany 18% po 250 ml
~1 szkl cukru
~20 dag wiórek kokosowych
~5 białek

Ciasto:
~1 szkl cukru
~1 kostka margaryny
~3 szkl mąki
~proszek do pieczenia
~cukier waniliowy
~5 żółtek

Opis:

Masa kokosowa:
4 śmietany, cukier i wiórki kokosowe należy zagotować.
5 białek ubić na sztywną pianę i dodać do gorącej masy( pianę dodawać w małych ilościach delikatnie mieszając)

Ciasto:
Z podanych składników zagnieść ciasto i podzielić na dwie równe części. Jedną rozwałkować i wyłożyć na spód wysmarowanej tłuszczem i obsypanej bułką tartą brytfanny.
Z drugiej części ciasta uformować "kuleczki" i włożyć do zamrażalnika.

Na ciasto( wyłożony spód brytfanny-przed pieczeniam) wlewamy gorącą masę kokosową, na wierzch ścieramy na tarce o grubych oczkach ciasto z lodówki.
Pieczemy ok 45-50 minut
Smacznego