Kokosowy przekładaniec

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

CIASTO:
7 łyżek mąki tortowej
8 jaj
8 łyżek cukru
1 łyżka kakao
1 łyżeczka proszku do pieczenia
KREM:
15 dag wiórek kokosowych
150 ml wódki
25 dag masła
¾ szklanki cukru pudru
1 jajo
½ polewy kakaowej

Opis:

Wiórki zalać wódką i odstawić na godzinę. W tym czasie przygotować ciasto. Żółtka utrzeć z cukrem i dodać mąkę wymieszana z proszkiem do pieczenia i kakao. Wszystko wymieszać. Z białek ubić sztywną pianę i delikatnie wymieszać z ciastem. Przełożyć do średniej tortownicy i piec 45 min. Masło utrzeć z połową cukru i dodawanym po łyżce jajem ubitym z cukrem pudrem na parze. Wymieszać z wiórkami kokosowymi. Wystudzone ciasto przekroić na dwa krążki. Na jednym rozsmarować równą warstwą połowę kremu. Przykryć ciastem polać polewą i położyć resztę kremu. Udekorować owocami.