Przepisy

kolorowa potrawka:)

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

600g fileta z indyka(może też być z kurczaka ale mnie osobiście z indyka bardziej smakuję)

2 cebule

200g kaszy gryczanej

1bakłażan

3 kolorowe papryki

1/2 szklanki bulionu warzywnego (z kostki)

5-6 łyżek śmietany

1-2 łyżki pasty paprykowej

1 łyżeczka koncentratu pomidorowego

1-2 ząbki czosnku

2 łyżki oleju

1 cukinia

sól i pieprz

zioła prowansalskie (bazylia,majeranek,rozmaryn)

Opis:

Mięso dokładnie umyć,osuszyć za pomocą ręcznika papierowego,po czym pokroić w kostkę.Kaszę przełożyć do rondelka.Zalać zimną wodą.Całość gotować ok 10 min aż kasza kasza wchłonie cały płyn.Przykryć i odstawić w ciepłe miejsce lub nagrzanego piekarnika na 10-15 min do napęcznienia.

2.Warzywka:)(oprucz cebuli)umyć.Cukinie i bakłażana pokroić w ółplasterki.Z papryk usunąć gniazda po czym warzywa pokroić w paski.Cebulę obrać a następnie bardzo drobno posiekać.W głębszej patelni rozgrzać olej.Następnie zrumienić na nim cebulę oraz pokrojone filety z indyka.

3.Po chwili do zawartości patelni dołożyć warzywa.Następnie opruszyć ziołami prowansalskimi.Dodać przeciśnięty przez praskę czosnek.Całość dobrze wymieszać po czym doprawić do smaku solą oraz pieprzem.Smażyć ok 5 min.

4.Podsmażone mięso oraz warzywa podlać bulionem.Następnie dodać śmietanę.Po chwili dołożyć pastę paprykową i koncentratem pomidorowym.Wymieszać po czym dusić 25-30min tak aby warzywa pozostały lekko twarde.Kaszę przemieszać widelcem.Potrawę podawać na gorąco z kaszą:0

Smacznego :) Czekam na komentarze:)