Kolorowa sałatka z kurczakiem, gruszką i kiełkami

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

pierś z kurczaka (pojedyńcza)
2-3 gruszki
kiełki rzodkiewki (ok 50g)
orzechy włoskie (1-2 garście)
1 łyżka cukru
mix sałat z rukolą
przyprawa do kurczaka, ostra papryka
olej

jogurt naturalny (ok 200ml)
majonez (ok. 2 łyżki)
sól, pieprz

Opis:

Pierś z kurczaka opłukać, pokroić w kostkę. Następnie podsmażyć na złoty kolor na oleju, pod koniec smażenia posypać przyprawą do kurczaka i ostrą papryką. Odstawić do ostudzenia.

Cukier i orzechy wyłożyć na patelnię i podgrzewać na małym ogniu, aż cukier sie skarmelizuje i oblepi orzechy. Następnie odstawić je, aby ostygły.

Gruszkę umyć, obrać ze skórki i pokroić w kostkę. Kiełki przepłukać i odsączyć z wody.

Na talerzu układać kolejno mix sałat, następnie kurczaka, część kiełków z rzodkiewki, pokrojoną gruszkę, orzechy w karmelu i znów kiełki.

Przygotowanie sosu: zmieszać 2 łyżki majonezu z jogurtem, aby sos miał gładką konsystencję i był lejacy. Doprawić solą i pieprzem do smaku. Sałatkę polać sosem bezpośrednio przed podaniem.