Kolorowa sałatka z kurkumą

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

2 kg ogórki (moga byc nasienniaki)
4 papryki ( żółta, zielona i 2 czerwone)
1 pęczek rzodkiewek
1 średni kalafior
1 kg cebuli
2 kwaskawe jablka

Zalewa
4 szklanki cukru
2 szklanki octu
4 łyżki kurkumy
4 łyżki soli
2 ząbki czosnku
paczka gorczycy

olej lub oliwa

Opis:

ogórki obrac (jeżeli trzeba, usunac nasiona) i pokroic w plastry
paprykę - usunac nasina i pokroic w paseczki
rzodkiewkę w plasterki nie za cienkie
cebulę w półplastry
kalafior - wżywamy tylko różyczki.
Jabłka przekroic na 4 czesci usunac gniazda nasienne i pokroic w plastry

Zagotowac zalewę i goracą zalać warzywa, wymieszć i pozostawić na godzinę aż zmiekną.

Nakładać w dżemowe sloiczki, pozostawić 2 cm od góry , dolać soku który wytworzyl się, a na wierzch po łyżce oliwy

Pasteryzowac 10 minut

Bardzo kolorowa salatka
Warzywa używam, jakie mam w danej chwili pod reka,
ogórki zastepuje cukinia lub kabaczkiem oraz zmieniam proporcje byle wagowo mniej wiecej zgadzalo sie
Smacznego