Kolorowa tarta

Taka tarta smakuje nawet tym, którzy nie przepadają za szpinakiem.

Ciasto:
10dag masła + 15 dag mąki, sól, 3 łyżki wody - zagnieść. Ciasto schłodzić przez minimum 30 minut.

Wyłożyć ciastem formę, ponakłuwać widelcem  i  podpiec w 200 stopniach (około15 minut).

Świeży szpinak blanszujemy we wrzątku przez 3-4 minuty i odcedzamy, nie siekając.
Mrożony wrzucamy na patelnię i mocno odparowujemy

Oczyszczone kurki i drobno skrojoną cebulę wrzucamy na 8 minut na masło lub oliwę, solimy i pieprzymy

Dynię gotujemy na parze i miażdżymy widelcem na pure (ja takie pure lekko posolone zamykam w słoiczki by cały rok móc zrobić zupe czy taką tartę)


Na nasze blade ciasto kładziemy warstwę liści szpinaku, doprawiamy solą i gałką muszkatu. Pure doprawiamy lekko solą i ewentualnie ząbkiem roztartego czosnku. Robimy kolorowe kleksy na szpinakowej warstwie. Pomiedzy kleksy nakładamy rozkruszone kawałki  sera.
Całość zapiekamy około 20 minut w 180 stopniach, aż do zrumienienia ciasta i rozpuszczenia sera.