Przepisy

Kolorowy gulasz

  • Stopień trudności

    Łatwy

Składniki:

  • 1/2 kg szynki lub łopatki wieprzowej
  • 1 duża cebula
  • 1 ząbek czosnku
  • pół pęczka szczypiorku
  • 2 marchewki
  • 1 czerwona papryka i 1 żółta
  • po pól puszki groszku, kukurydzy i czerwonej fasoli
  • 3 łyżeczki koncentratu pomidorowego
  • przyprawy: sól, pieprz, ostra i słodka mielona papryka, majeranek, 2 kulki ziela angielskiego, 2 liście laurowe
  • woda do podlania mięsa
  • 2-3 łyżki oleju do smażenia

Opis:

Mięso pokroić w kostkę, przyprawić solą, pieprzem i mieloną papryką. Obsmażyć na oleju. Do mięsa dodać pokrojoną drobno cebulę, posiekany szczypiorek i wyciśnięty ząbek czosnku. Chwilę wszystko podsmażyć po czym zalać taką ilością wody, by przykryła mięso. Dodać liście laurowe, ziele angielskie i majeranek. Zmniejszyć ogień, dusić ok. pół godziny. Po tym czasie dodać pokrojone w większą kostkę marchewki i papryki, dusić kolejne 30 minut. Następnie dodać warzywa z puszki i koncentrat pomidorowy. Przyprawić solą i pieprzem. Podgotować jeszcze ok. 15-20 minut (już bez przykrycia).

Jeśli wg Ciebie, gulasz wyszedł za rzadki, możesz zagęścić go odrobiną mąki.

Przepis udostępniony przez:

Mloda
Przejdź do pełnej wersji serwisu