Kolorowy makaron z sosem serowo-śmietanowym

Makaron ugotować w osolonej wodzie z dodatkiem oliwy.
W rondelku rozgrzać 1 łyżkę masła z 2 łyżkami oliwy. Cebulę obrać i drobno poszatkować, wrzucić na rozgrzany tłuszcz, oprószyć solą i zeszklić.
Kiedy cebula już się zesmaży dodać pokrojony w kostkę ser pleśniowy i topić na małym ogniu. Kiedy ser już się rozpuści, dolać śmietanę i zagotować. Na końcu przyprawić solą i pieprzem. Sos powinien być dość gęsty (jak ciasto naleśnikowe).
Makaron odsączyć, przelać zimną wodą, przełożyć na talerze i polać przygotowanym sosem. Podawać z surówką, np. z pomidorów.
Jest to doskonała propozycja na szybki i smaczny obiad.
Życzę smacznego :-)