Kolorowy torcik

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

- 3 jajka
- 22 dkg cukru
- 2 torebki cukru waniliowego
- 10 dkg mąki pszennej
- 3 dkg mąki ziemniaczanej
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- garść posiekanych orzechów laskowych
- 30 dkg malin
- puszka brzoskwiń
- 6 łyżeczek żelatyny
- 50 dkg jogurtu
- sok z cytryny
- 60 dkg śmietany kremówki

maliny i bita śmietana do dekoracji

Opis:

Białka ubić z 10 dkg cukru i 1 cukrem waniliowym. Kolejno wbijać żółtka. Dodać mąkę pszenną, mąkę ziemniaczaną,, orzechy i proszek do pieczenia. Wymieszać. Piec 25min., w temp.175st.

Brzoskwinie osączyć, zmiksować. Żelatynę rozpuścić. Jogurt, sok z cytryny, 12 dkg cukru i 1 cukier waniliowy wymieszać. Dodać 40 dkg ubitej śmietany. Połączyć z żelatyną.

Maliny zmiksować. Krem jogurtowy podzielić na 2 porcje. Do jednej dodać zmiksowane brzoskwinie, do drugiej zmiksowane maliny. Następnie 1/3 masy malinowej połączyć z 1/3 masy brzoskwiniowej.

Resztę śmietany ubić i schłodzić. Na cieście rozsmarować warstwami 3 tężejące masy owocowe, schłodzić. Boki posmarować bitą śmietaną, a wierz udekorować malinami. Mocno schłodzić.