kompot brzoskwiniowy na zimę

SYROP:
 wodęwraz z cukrem zagotować ( i od razu nią zalewać owoce)

 W CZASIE KIEDY GOTUJEMY SYROP:
 brzoskwinie umyć, jeśli wolicie można obrać ze skóry- ja nie obieram, przekroić na pół i wypestkować, przełożyć do  większej połowy objętości słoika , zalać przygotowanym wrzącym syropem, zakręcić szczelnie zakrętki i przełożyć do dużego garnka, ktorego dno trzeba koniecznie wyłożyć szmatkami , tak aby oddzielić każdy słoik od siebie szmatką(zapobiega pękaniu słoi taka czynność), teraz należy do tego garnka wlać cieplej wody do 3/4 objętości garnka i pozostawić na dużym gazie do zagotowania się wody, następnie gaz zmniejszyć na średni i pozostawić do pasteryzacji pod przykryciem 10 minut, po wyciągnieciu słoje poobracać do góry dnem i pozostawić do wystudzenia ,inka21

U W A G A !
Pamiętajcie! wlewając gorący dżem do słoików koniecznie musisz wlewać go garnka do pasteryzowania też ciepłą wodę, jeśli dodasz wody zimnej twoje słoje popękają i praca pójdzie na marne . powodzenia