Zrobiłam na próbę z ok. 1kg. Soku mi nie starczyło, dolałam wody, jednak po pasteryzacji nadal jest niepełny słoik. Czy to oznacza, że dalam za mało cukru?czy truskawawki jakieś "dziwne"?
Zrobiłam z pięciu kilo, dziwnym trafem już zapodziały się gdzieś trzy słoiki Polecam i dziękuję, to już kolejny przepis autorki, który niezwykle przypadł nam do gustu
Mniamniochu, słoiki które nie wystygły niekoniecznie są zamknięte, dlatego zawsze trzeba zostawić w garnku, najlepiej na noc (wtedy najlepiej słychać jak słoiki zasysają - pykają), i dopiero wyjmować. Jeżeli zawartość słoika jest gęsta, np, dżem, czy konfitura, śmiało można robić Twoim sposobem. Pozdrawiam serdecznie.
Zrobiłam kompot, truskawki (ok 3-3,5 kg) puściły mnóstwo soku dałam do tego kilo cukru, wyszło pięć słoików truskawek z syropem i jeszcze jeden cały słoik i szklanka soku wszystko zapasteryzowałam, tylko jak swoim sposobem od razu po gotowaniu dokręcałam wieczka i stawiałam słoiki do góry dnem, to ciekło ze słoików - syrop był za gorący, pewnie trzeba było zostawić do wystygnięcia, jak napisałaś. Później oczywiście wszystko się zamknęło i jest git. Dzięki za przepis!
a ja robię bardzo podobnie tzn też zostawiam na noc zasypane cukrem a później zagotowuję całość delikatnie mieszając tak żeby się truskawki nie rozpadły i wkładam gorące do słoików, układam do góry dnem i już nie pasteryzuję. Oczywiście truskawki do tego sposobu nie mogą być przejrzałe ani też namoknietę tzn nie po deszczu żeby się ciapa nie zrobiła. A twojego sposobu może też kiedyś spróbuję bo pewnie duzo łatwiej nierozciapać owoców:)
Dziękuję bardzo za szybką odpowiedź, za rok wypróbuję na bank mam przeczucie że kompociki będą rewelacyjne! Dziś chyba już 10 razy wchodziłam na tą stronę żeby zobaczyć fotki...mniammmmmmm
ślinka mi cieknie jak patrzę na to cudo.... a tu już po sezonie:( ale przepis do ulubionych i za rok sobie odbije:) jednak mam pytanie, truskawki zalewamy syropem do 3/4 objętości, czy to oznacza że 1/3 objętości to same truskawki? na zdjęciu widać jakby syropu było po same brzegi? bardzo proszę o odpowiedź, pozdrawiam
A ja daje 1kg cukru na 2kg truskawek i tez jest dobrze. Sok zlewam do butelek a truskawki do sloikow i pasteryzuje. Takie truskawki sa swietne na zime do ciasta! Pozdrawiam!
Najnowsze przepisy
Ostatnie artykuły
Najnowsze galerie
Najnowsze filmy
Ostatnio na forum
Ostatnie komentarze
Tagi
Izma73 (2013-06-24 14:53)
Zrobilam kilka słoiczków,mi wyszedł raczej syrop niż kompot,gęsty i aromatyczny,polecam.
bc (2013-06-21 12:00)
Zrobiłam na próbę z ok. 1kg. Soku mi nie starczyło, dolałam wody, jednak po pasteryzacji nadal jest niepełny słoik. Czy to oznacza, że dalam za mało cukru?czy truskawawki jakieś "dziwne"?
abidiasz (2013-06-15 17:03)
Zrobiłam z pięciu kilo, dziwnym trafem już zapodziały się gdzieś trzy słoiki
Polecam i dziękuję, to już kolejny przepis autorki, który niezwykle przypadł nam do gustu
tinkee (2013-06-06 20:12)
Witam dzisiaj robię kompocik zobaczymy za jakiś czas co z tego wyjdzie :) ale ufam Twoim przepisom bo sa super zawsze wszystko mi wychodzi :)
eNka (2009-07-05 09:31)
Mniamniochu, słoiki które nie wystygły niekoniecznie są zamknięte, dlatego zawsze trzeba zostawić w garnku, najlepiej na noc (wtedy najlepiej słychać jak słoiki zasysają - pykają), i dopiero wyjmować. Jeżeli zawartość słoika jest gęsta, np, dżem, czy konfitura, śmiało można robić Twoim sposobem. Pozdrawiam serdecznie.
mniamniocha (2009-07-04 19:26)
Zrobiłam kompot, truskawki (ok 3-3,5 kg) puściły mnóstwo soku
dałam do tego kilo cukru, wyszło pięć słoików truskawek z syropem i jeszcze jeden cały słoik i szklanka soku 
wszystko zapasteryzowałam, tylko jak swoim sposobem od razu po gotowaniu dokręcałam wieczka i stawiałam słoiki do góry dnem, to ciekło ze słoików 
- syrop był za gorący, pewnie trzeba było zostawić do wystygnięcia, jak napisałaś. Później oczywiście wszystko się zamknęło i jest git. Dzięki za przepis!
makusia (2007-08-09 08:57)
eNKA robiłaś moze ten kompot ze śliwkami?
aliwar (2007-06-04 08:48)
a ja robię bardzo podobnie tzn też zostawiam na noc zasypane cukrem a później zagotowuję całość delikatnie mieszając tak żeby się truskawki nie rozpadły i wkładam gorące do słoików, układam do góry dnem i już nie pasteryzuję. Oczywiście truskawki do tego sposobu nie mogą być przejrzałe ani też namoknietę tzn nie po deszczu żeby się ciapa nie zrobiła. A twojego sposobu może też kiedyś spróbuję bo pewnie duzo łatwiej nierozciapać owoców:)
ilonaa (2006-08-24 20:22)
Dziękuję bardzo za szybką odpowiedź, za rok wypróbuję na bank
mam przeczucie że kompociki będą rewelacyjne! Dziś chyba już 10 razy wchodziłam na tą stronę żeby zobaczyć fotki...mniammmmmmm
eNka (2006-08-24 19:38)
Ilonko po zapasteryzowaniu, truskawki puszczą jeszcze sok, który wypełni po brzegi słoik. Pozdrawiam serdecznie:)
ilonaa (2006-08-24 17:33)
ślinka mi cieknie jak patrzę na to cudo.... a tu już po sezonie:( ale przepis do ulubionych i za rok sobie odbije:) jednak mam pytanie, truskawki zalewamy syropem do 3/4 objętości, czy to oznacza że 1/3 objętości to same truskawki? na zdjęciu widać jakby syropu było po same brzegi? bardzo proszę o odpowiedź, pozdrawiam
eNka (2006-06-30 19:23)
Bardz się cieszę Martuś, ja uwielbiam ten kompocik:) Pozdrawiam!!
MartaEm (2006-06-30 16:57)
Dodałam więcej cukru i kompot wyszedł super:)
Pierwszy słoik otworzyłam już dziś, żeby spróbować. Soczek wypił synek, truskawki zjadłam ja:). Pycha
MartaEm (2006-06-30 08:34)
Mój malutki synek uwielbia truskawki, więc robię je właśnie wg Twojego przepisu eNko.
Dam znać jak wyszły:)
Anuszka (2006-06-29 14:49)
A ja daje 1kg cukru na 2kg truskawek i tez jest dobrze. Sok zlewam do butelek a truskawki do sloikow i pasteryzuje. Takie truskawki sa swietne na zime do ciasta!
Pozdrawiam!
eNka (2006-06-27 19:38)
Ja sypię na oko. Jak chcesz mieć bardziej słodkie, to sypnij więcej - nie ma konkretnych proporcji. Ja na pięć słoików dałam ok pół kilo. Pozdrawiam.
morisek11 (2006-06-27 18:10)
Witam! Mam pytanko odnośnie proporcji cukru i truskawek? Prosze o odpowiedz!Pozdrawiam!!!