Kompot z melona lub dyni na zimę

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

1.5 kg melona, dyni ( obranego)

zalewa:
1,5 l wody
sok i skórka otarta z 1 cytryny
0.5 kg cukru
1 szklanka rumu 40%

Opis:

Miąższ pokroić w kostkę i włożyć do słoików. Wodę zagotować z cukrem, sokiem i skórką z cytryny, ostudzić i wymieszać z rumem. Zalewą zalać melona, szczenie zakręcić i pasteryzować ok. 25 minut.

Kto woli dynię czy melona na ostro może zamiast cytryny dać 1 szklankę octu, ale wtedy to będzie bardziej dynia marynowana niż w kompocie.