Konfitura malinowa z likierem wiśniowym

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

1 kg malin,
1 kg cukru,
3 szklanki wody,
2 łyżki likieru wiśniowego,
1 łyżka otartej skórki z cytryny.

Opis:

W dużym naczyniu rozpuścić w wodzie cukier, podgrzewać, nie gotować.
Do syropu dodać skórkę z cytryny, włożyć owoce, zwiększyć płomień, i gotować konfiturę 15 bez przykrycia i mieszania.
Kilka razy wstrząsnąć naczyniem.
Zmniejszyć ogień, do konfitury wlać likier, dokładnie wymieszać, starając się nie pognieść owoców, trzymać na ogniu jeszcze jeszcze około 5 minut, lecz już nie gotować.
Konfitur e przekładać do gorących wysterylizowanych (wyparzonych) słoiczków.

Zamknąć po wystudzeniu.

Kalendarz - zrywka z 17 lipca 1996 roku