Konfitura z papryki

* 1 kg czerwonej papryki

* 1 kg cukru

* sok i skórka z 1 cytryny

* sok i skórka z 1 małej pomarańczy

Paprykę umyć, pokroic na ćwiartki i usunąć gniazda nasienne.

Teraz zemleć ją w maszynce do mięsa.

Otrzymaną masę połaczyć z cukrem i gotować, aż zacznie gęstnieć. Mieszać od czasu do czasu, aby się nie przypaliła.

Na końcu dodać skórkę startą z wyszorowanych cytrusów oraz sok z nich wyciśnięty.

Gorącą konfiturę przelać do małych słoiczków. Zamknąć dobrze wieczka i nakryć szczelnie kocem. Pozostawić tak słoiki do całkowitego wystygnięcia.

Przepis mam odpisany nie wiadomo skąd.

Jeszcze go nie wypróbowałam, ale na prośbę WŻ-towiczek, wpisuję.

Przepis udostępniony przez:

basilek