Konfitury z cukinii

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

1 duza cukinia
cukier /tyle ile wazy cukinia bez skory i pestek/
sok z 1 cytryny

Opis:

Cukinie obrac, pokroic w plastry grubosci 2 cm, wykroic miazsz z pestkami.
Plastry zwazyc, odwazyc tyle samo cukru.
Cukinie wlozyc do wrzacej i gotowac na malym ogniu 8-10 minut.
Wyjac i odsaczyc.
Szklanke wywaru z cukini przecedzic,dodac do cukru, gotowac na malym ogniu, zszumowac, dodac sok z cytryny, przygotowac syrop "do nitki".
Goracym syropem zalac cukinie, odstawic na 12 godzin.
Wyjac cukinie z syropu, syrop zagotowac, ponownie dodac cukinie, gotowac na

malym ogniu 10 minut.
Gorace konfitury wlozyc do sloikow, natychmiast zakrecic, ostudzic pod kocem.

Jak nie mam co robic to wycinam kulki z tej cukinii takim specjalnym przyrzadem.

Przepis pochodzi zbroszury "Domowe przetwory" Pani Jackowskiej.