Konfitury z płatków róży

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

50 dag płatków dzikiej róży cukrowej,
2 cytryny (20 dag),
1 kg cukru

Opis:

Płatki róży przebrać, nożyczkami obciąć biaie lub żółtawe części u ich nasady. Włożyć ptatki do sitka, zanurzyć na 3 min we wrzątku, a następnie przelać zimną wodą i osaczyć. Z cukru, 1 szklanki wody i soku z 1 cytryny przygotować syrop. Wrzucić płatki do gotującego się syropu i smażyć na bardzo wolnym ogniu, aż staną się przezroczyste, a syrop zgęstnieje. Wcisnąć do syropu sok z drugiej cytryny i jeszcze chwilę smażyć. Gorące konfitury przelać do wyparzonych stoików i zamknąć.