Przepisy

Koperty francuskie z makiem i bakaliami

  • Stopień trudności

    Bardzo łatwy
  • Czas wykonania

    Krótki
  • Ilość porcji

    12 porcji

Składniki:

1 płat ciasta francuskiego (ok. 40x50cm)
1 szkl gotowej masy makowej
1/2 szk drobnych rodzynek
kilka suszonych fig
kilka suszonych śliwek
orzechy włoskie i nerkowca

Dodatkowo:
jajko do smarowania surowego ciasta
cukier puder do posypania

Opis:

Połączenie maku i wiśniowych konfitur, które niektórzy stosują w cieście francuskim jest dość intrygujące, smaki nie są do końca zbilansowane. Zrobiłam kilka na próbę i tylko one zostały do zdjęcia... Uwielbiam natomiast klasykę - gdy w maku pełno bakalii, rodzynek, fig, chrupiących orzechów. Wtedy mogę przystać na kompromis i schować taki słodki farsz w płacie francuskiego ciasta. Bardzo sympatyczne i wygodne połączenie. A także bardzo smaczne. Wszystkie koperty bakaliowe zniknęły zanim zdążyłam chwycić za aparat.

Masę makową wymieszaj ze sparzonymi rodzynkami oraz posiekanymi figami, śliwkami i orzechami.

Płat ciasta francuskiego podziel na 16 kwadratów lub prostokątów.
Na każdy nałóż czubatą łyżeczkę farszu makowego. Podnieś narożniki ciasta i sklej wszystkie dokładnie, aby z ciasta powstała paczuszka.

Jajko rozbełtaj, pędzelkiem dokładnie posmaruj wierzch każdego ciasteczka. Dzięki temu wszystkie ładnie się zrumienią podczas pieczenia.

Piecz w piekarniku nagrzanym do 200 st. C przez ok. 20 min w ustawieniu góra+dół, następnie dosusz przez 5 minut w termoobiegu.

Ostudź na kratce, posyp cukrem pudrem i podaj.

Przepis udostępniony przez:

Wkn
Przejdź do pełnej wersji serwisu