Koperty z jabłkami lub rabarbarem

W prawo

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

CIASTO

1 margaryna
1/2 kg mąki
2 żółtka
25g drożdży (1/4 kostki drożdży 100g)
1 łyżeczka cukru
śmietana 18% ok.4-5 łyżek

jabłka lub rabarbar
cukier puder do posypania ciasteczek

Opis:

Drożdże wkładamy do kubeczka i zasypujemy 1 łyżeczką cukru, po chwili drożdże będą płynne. Z mąki, margaryny, żółtek , płynnych drożdży i śmietany zagniatamy ciato. (śmietany dodać tyle, żeby ciasto miało konsystencje ciasta jak na pierogi) Ciasto wkładamy do woreczka i do lodówki na 1-2 godziny..
Po wyjęciu z lodówki ciasto rozwałkować kroić kwadraty wielkości około 5cm x 5cm, w każdy kwadrat wkładać po kawałku jabłka lub rabarbaru. Rogi ciasta sklejać po przekątnej i piec w rozgrzanym piekarniku na złoty kolor. Z tej porcji wychodzi około 100 ciastecze