Kopytka

Ziemniaki obrać i ugotować. Ugotowane, lekko przestudzone ziemniaki przepuścić przez maszynkę lub porządnie roztłuc żeby pozbyć się grudek.

Do ziemniaków dodać jajo, sól oraz mąkę i wszystko szybciutko połączyć - nie wyrabiać jak ciasto drożdżowe. Masa ma nie przyklejać się do rąk.

Uformować wałeczek i pokroić na "kopytka". Wrzucić do gotującej się i osolonej wody. Od momentu wypłynięcia gotować przez ok. 2 minuty.

Podawać jako dodatek do bigosu lub okraszone smażoną cebulką z pieczarkami.