kopytka następnego dnia

ziemniaki przepuścić przez praskę
dodac mąkę, jajko i sól. porządnie wymieszać
dodac olej i ponownie wymieszac
formowac waleczki na desce obsypanej mąką do rządanej grubości i kroić na kluseczki szerokości ok 1-1,5 cm (nieco urosną podczas gotowania)
wrzucać na gorącą, osoloną wodę i gotowac około 15 min od wypłynięcia (ugotowane po przekrojeniu nie maja śladu surowego ciasta)

dla urozmaicenia można dodac co ciasta paprykę dla koloru lub np gałkę muszkatołową lub kminek dla smaku