Kopytka z pieczarkami

Suszone grzyby namaczamy 2-3 godziny przed rozpoczęciem gotowania. Ziemniaki obieramy i goujemy do miękkości około 20-25 minut. Odlewamy, ostudzamy i ugniatamy na jednolitą masę, daoajemy sól, pieprz, 2 jaja i makę, wyrabiamy sprężyste ciasto. Z ciasta formujemy wałeczki, które tniemy po skosie na małe kluski, gotujemy w dużym garnku z osoloną wodą i łyżką oliwy około 5 minut od wypłynięcia. Pieczarki dusimy na maśle z tymiankiem, solą i pieprzem około 20 minut, następnie zaprawiamy śmietaną, uważając, aby się nie zważyła. Podajemy kopytka, polewamy sosem pieczarkowym i podajemy z wybraną surówką.