Koreczki chińskie

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

3,5 kg ogórków.5 łyżek soli,2 średnie główki czosnku,1 łyżka mielonej papryki /może być pół na pół słodka i ostra albo sama słodka/ Zalewa:6łyżek oleju,2 szklanki octu,3 szklanki cukru.

Opis:

Ogórki pokroić na 1,5 - 2 cm plastry.Zasypać solą.Odstawić na 3-4 godz.Potem odlać powstały sok,dodać paprykę i pokrojony czosnek.Wcześniej zagotować ocet z cukrem i olejem.Ostudzić.Zalać ogórki i odstawić na 10 - 12 godz.Ogórki nakładać do słoików,uzupełnić zalewą.Pasteryzować 3 -5 min od zagotowania.Znakomita odmiana dla osób lubiących czosnek.Stosować jak ogórki konserwowe.Polecam.