Koreczki magnackie

Tworząc przepis na te koreczki zastanawiałam się jaką nadać im nazwę.Nazwałam je magnackie kierując się ich wielkością(magnus z łac.oznacza wielki)oraz tym,że na dworze arystokracji magnackiej i na ich stołach królowały sery, mięsiwa oraz grzyby,które użyłam do wykonania koreczków.
Przygotowania do wykonania koreczków:
1)Sos pomidorowy:Do zeszklonej na oliwie z oliwek cebuli wlać pomidory z puszki i gotować do czasu aż sos lekko zgęstnieje.Doprawić do smaku solą i pieprzem. Zestawić z ognia, dodać czosnek ,wymieszać i odstawić do ostudzenia.Wówczas dodać listki porwane palcami świeżej bazylii.Wymieszać.
2)Grzanki rolowane z chleba tostowego:kromki chleba kolejno skropić z jednej strony stopionym masłem i parować nad gotującą się wodą(kilkanaście sekund by zmiękły).Następnie rozgnieść dłonią i złączyć małą wykałaczką dwa przeciwległe końce.Skropić po wierzchu stopionym masłem i zapiec na rumiano w piekarniku(180 stopni)przez 10 minut.Gorące natrzeć naciętym ząbkiem czosnku.Ostudzić i wyjąć wykałaczki.
3)Farsz pieczarkowy:Pieczarki drobno pokrojone poddusić,po czym połączyć z przesmażoną na oliwie cebulą.Doprawić do smaku solą i pieprzem.Ostudzić.
4)Farszem pieczarkowym wypełnić grzanki rolowane z chleba tostowego pomagając sobie wykałaczką.
Wykonanie:
Na długą wykałaczkę szaszłykową nabić kolejno:krążek kiełbasy,grzankę wypełnioną farszem pieczarkowym(wbić w dziurkę po małej wykałaczce),kukurydzę owiniętą plastrem papryki marynowanej oraz krążek sera żółtego. Na wierzch nasunąć długi szczypiorek strzępiąc jego dół.
Podawać z sosem pomidorowym.