Koreczki z paróweczki

W prawo

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Składniki na 8 koreczków:
2 cienkie parówki cielęce (lub wieprzowe)
10 dag sera żółtego
2 kromki chleba żytniego
4 rzodkiewki
szczypior
drewniane wykałaczki

Dip:
1 łyżka majonezu
1 łyżka jogurtu naturalnego
1 łyżeczka musztardy
2 łyżeczka ketchupu łagodnego

Opis:

Każdą paróweczkę kroimy na 4 równe części. Każdą z uzyskanych ćwiartek parówki nacinamy w kształcie szachownicy z obu brzegów do połowy. Smażymy na rozgrzanym mocno tłuszczu dzięki czemu poszczególne cwiartki pootwierają się tworząc mini ośmiorniczki.

Z kromek chleba odkrawamy skórki i kroimy je w niewielkie romby, które smażymy na patelni z obu stron na złoty kolor.

Przygotowujemy kostki sera grubości około 1 cm oraz rzodkiewkę przeciętą na połowki.

Na wykałaczki nakłuwamy kolejno: podsmażony chleb, parówkę, szczypiorek (pasma ułożone na krzyż), żółty ser, rzodkiewkę i znów szczypior (ułożony na krzyż).

Koreczki smakują najlepiej z dipem musztardowo-ketchupowym.