Korzenne mleko z amaretto

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

na 4 porcje:

2 owoce (torebki) kardamonu,
3 goździki,
1 laska cynamonu,
1 opakowanie cukru waniliowego (16g)
1 litr mleka,
100 ml likieru amaretto,
ok 4 łyżek syropu klonowego lub miodu.

Opis:

Nasiona kardamonu wyjąć z osłonek i utłuc w moździerzu. Razem z goździkami, cynamonem i cukrem waniliowym włożyć do garnka, wlac mleko.Składnik podgrzać, potem jeszcze podgrzewać na maleńkim ogniu około 10 minut, często mieszając.
Mleko przecedzić przez gęste sito, posłodzić syropem klonowym lub miodem, wymieszać z amaretto.
Podgrzać, wlać do szklanek.
każdą szklankę można ozdobić długim kawałkiem cynamonu.

"Sól i pieprz"2004 r