Kotlecik z mortadeli z "oczkiem"

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

(proporcje dla 2 osób)

2 plastry mortadeli ( o grubości ok.1 cm.)
2 jajka ( żółtka)
ew.sól i pieprz
olej do smażenia

do panierowania :
jajko , tarta bułka

Opis:

Jeszcze jedna propozycja na kotlecik z mortadeli.

W plastrach mortadeli wyciąć na środku ( metalowym pierścieniem) otwór,
opanierować i usmażyc na tłuszczu z jednej strony.Przewrócić na drugą stronę,
a do otworu włożyć żółtko.Po chwili ,przykryć patelnię pokrywką, żeby żółtko doszło.Dosmażamy na średnim ogniu.
Jeśli wytniemy otwór o większej średnicy ,to wówczas możemy wbić całe jajko.
Podajemy np. z purée ziemniaczanym i korniszonkami.

Smacznego.