kotleciki jajeczne z koperkiem

Ugotowane, schłodzone i obrane jajka pognieść np. tłuczkiem do ziemniaków (ale nie na miazgę ).

W osobnej miseczce 3 łyżki bułki tartej zaleć mlekiem, wymieszać i chwilkę odczekać, bułka zacznie wchłaniać mleko tworząc papkę, którą dodaję do jajek wraz z surowym jajkiem, przyprawami i posiekaną zieleniną.

Mieszam dokładnie, formuję kotleciki, obtaczam w bułce tartej i smażę na złocisty kolor na rozgrzanym oleju (na średnim ogniu).

Po usmażeniu układam kotleciki na ręczniku papierowym, żeby odsączyć tłuszcz ze smażenia.