Kotleciki kalafiorowo-brokułowe

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Pyszne kotleciki, panierowane w migdałach. Będą doskonałą propozycją dla tych, którzy chcą trochę urozmaicić swoje domowe menu. Dobrze smakują z sosem pomidorowym i podane z ryżem.

1/2 dużego kalafiora

brokuł

2 jajka

1/2 cebuli

sól,pieprz

czosnek granulowany

ok 1/2 szkl bułki tartej

szkl płatków kukurydzianych

100g płatków migdałowych

olej do smażenia

Do kotlecików można użyć również mrożonych warzyw.

Opis:

Kalafiora i brokuła podzielić na mniejsze różyczki i ugotować na półtwardo, odcedzić i ostudzić. Rozdrobnić widelcem, dodać posiekaną drobniutko cebulkę, jajka i doprawić solą, pieprzem i czosnkiem granulowanym. Do masy dosypać tyle bułki tartej aby można było łatwo formować kotleciki. Płatki migdałowe i kukurydziane wymieszać i panierować w nich kotleciki. Smażyć na rozgrzanym oleju do zarumienienia.

Smacznego!