Przepisy

Kotleciki ryżowe z pieczarkami i kurczakiem

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

2 udka z kurczaka

6 pieczarek

2 woreczki ryżu (2x100g)

mała marchewka

1/3-1/2 szkl startego sera żółtego

1/3-1/2 szkl bułki tartej

jajko

cebula

natka piertuszki

przyprawa do kurczaka

Opis:

Udka umyć i ugotować lub upiec. Ryż ugotować zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Cebulę zeszklić na maśle, dodać starte na tarce o grubych oczkach pieczarki i marchewkę. Dusić wszystko przez chwilę. Gotowe udka pokroić drobno i dorzucić do podduszonych składników. Wymieszać wszystko i jeszcze chwilę potrzymać na ogniu. Wsypać posiekaną natkę pietruszki. Doprawić według uznania. Ostudzony ryż i zawartość patelni połączyć, dodać starty ser żółty, jajko i taką ilość bułki tartej, aby masę można było wyrobić jak kotlety mielone. Po uformowaniu kotleciki smażymy na małym ogniu z każdej strony, aż będą rumiane. Podajemy z surówką lub samodzielnie z sosem.

Na zdjęciu kotleciki przed smażeniem: