Przepisy

Kotleciki z kaszy jaglanej z zieleniną

W prawo

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

Porcja na 10 kotlecikow:

- 1 szklanka suchej kaszy jaglanej

- 2.5 szklanki zimnej wody

- 2 lyzki masla sklarowanego

- 1 srednia cebula

- 2 zabki czosnku

- 2 lyzki natki pietruszki

- 2 lyzki zielonego koperku

- 2 lyzki mlodej pokrzywy

- 2 lyzki listkow mniszka lekarskiego

- 2 lyzki platkow owsianych lub orkiszowych

- 2 jajka

- po szczypcie soli, czarnego pieprzu, slodkiej papryki, imbiru, kardamonu, kurkumy i drozdzy weganskich

- tluszcz do smazenia

Opis:

W garnku zalac kasze woda, przykryc, doprowadzic do wrzenia, zmniejszyc ogien na minimalny i gotowac az kasza wchlonie cala wode (ok. 20 minut). Zdjac z ognia, wystudzic.

Na patelni rozgrzac maslo, dodac cebula pokrojona w kosteczke i zeszklic. Pod koniec smazenia dodac przecisniety przez praske czosnek. Odstawic, wystudzic.

Zielone ziola posiekac.

Przelozyc wszyskie skladniki do duzej miski, dokladnie wyrobic mase i formowac okragle kotleciki.

Smazyc na niewielkiej ilosci rozgrzanego tluszczu z obu stron na rumiano. Podawac od razu z ulubionymi dodatkami.

Zrodlo: audycja radiowa z siostra Teresa + moje zmiany