Kotleciki z pianą ulubione

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Podwójna pierś z kurczaka
2 jajka
2-3 łyżki mąki
sól, pieprz
ewentualnie zioła prowansalskie lub inna mieszanka
margaryna lub olej do smażenia

Opis:

Pierś z kurczaka myjemy, siekamy bardzo drobniutko w kostkę 1 cm x 1 cm, nie musi być równo. Przekładamy do miski, wbijamy żółtka. Dodajemy mąkę. Z białek ubijamy pianę i dodajemy do miski. Przyprawiamy. Na patelni rozgrzewamy olej lub margarynę. Łyżką formujemy niezbyt duże kotleciki. Smażymy z jednej strony, następnie przewracamy łopatką i dosmażamy z drugiej.

Podawać można z ziemniakami i ulubioną surówką np. z kapusty pekińskiej lub mizerią.