Kotlet devolay Justyny

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

2 piersi z kurczaka
kostka masła
sól
pieprz
bułka tarta
jajka(ok.5)
olej do smażenia ok. 0,5-0,7l

Opis:

Piersi siekamy w malakserze ok. 10s. Posiekane mięso solimy i pieprzymy do smaku, dobrze mieszamy. Bierzemy na ręke troche mięsa i rozpłaszczamy, na środek kładziemy kawałeczek masła i formujemy podłużne kotlety z dzióbkami na końcach. Kotlety panierujemy w jajku i bułce po 2 razy. Smażymy na średnim ogniu w dosyc dużej ilości oleju(tak aby kotlety były do polowy w oleju). Z każdej strony mają byc ładnie przyrumienione.
P.S. Jest to prawdziwy kotlet devolay po staropolsku. Robilam devolaye takie jak wszystkie tzn. z rozbitego mięsa i często uciekało mi masło a kotlety nie były mięciutkie. Dopiero jak zrobiłam z tego przepisu wyszły wspaniałe!