kotlet mielony z serem w środku
-
Stopień trudności
Średnio trudny
Składniki:
40 dkg sera zółtego,
0,5 kg mielonego wieprzowego,
kaszka manna + trochę mleka do sparzenia,
1 całe jajko + 1 białko,
1 ząbek czosnku,
1/4 cebulki drobniutko poszatkowanej,
sól, pieprz,papryka słodka,
masło do posmarowania sera,
bułka tarta+ mąka krupczatka do panierki.
Opis:
Ser kroimy w plastry ok. 0,5 cm. Należy posmarować go cienko masłem, posypać papryką i na ok. 1 godzinę do lodówki.
W tym czasie wyrabiaymy mięso mielone dodając czosnek, cebulkę, jajka i białko, soli, pieprzu. Dodajemy też kaszkę manną sparzoną w gorącym mleku. Wyrabiamy mięso.
Po wyjęcie sera oblepiamy go mięsem, panierujemy z bułce zmieszanej z mąką i znowy na godzinę do lodówki.
Smażymy na oleju.PYYCHA.