Kotlet schabowy po cygańsku

Stopień trudności
Średnio trudny
Czas wykonania
Długi
Ilość porcji
10 porcji

Składniki:

1 kg schabu,
1/2 kg pieczarek,
masło,
mąka,
2 cebule,
1/2 słoiczka przecieru pomidorowego,
3 łyżki ketchupu pikantnego,
2 łyżeczki cukru,
1/2 łyżeczki papryki ostrej i słodkiej,
przyprawy: sól, pieprz, magii, vegeta, delikat knorr do mies,

Opis:

Schab dzielimy na kotlety, ubijamy i przyprawiamy delikatem, solą, pieprzem, panierujemy w mące, jajku, bułce i podsmażamy.
Pieczarki kroimy w plastry i podsmażamy na masełku przyprawione solą i pieprzem.
Sos po cygańsku: robimy zasmażkę z masła (ok. 0,5 kostki) i mąki, podlewamy wodą dodając podsmażona cebule na maśle, przecier pomidorowy, keczup pikantny, cukier, paprykę słodką i ostrą mieszamy. Doprawić sola pieprzem, magii i vegetą. Uwaga! sos gęstnieje szybko ewentualnie podlać wodą.
Podawać ciepłe podsmażone kotlety na to pieczarki i polać sosem

SMACZNEGO