kotlet z indyka z niespodzianka w sosie cytrynowym

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

4 porcje kotletow z indyka ( robimy je z piersi , każda o wadze 20 dkg), 20 dkg sera camembert, 4łyżki borowek, 4 łyżki mąki pszennej, 4 lyżki maslą, 8 lyżek bialego wina, sól, slodka papryka w proszku. SOS: 2 cytyrny,1i1 /2 łyzki cukru, 2 łyżki koniaku, 1/2 kubka śmietany kwaśnej(100g), 1/2 szkl. bialego wina, pieprz

Opis:

kotlety umyc, osuszyc, naciąc kieszenie oproszyc pieprzem także w środku mięsa, ser pokroic na 4 plastry i wraz z borowkami umieścic w kieszeniach( do każdej kieszeni dajemy 1 lyżkę borowek), zabezpieczyc kieszonki wykalaczkami, kotlety posypac papryką , a następnie opanierowac je w mące, na maśle usmażyc kotlety przez 5 minut z każdej strony, następnie umieścic w naczyniu i wstawic do nagrzanego do 150* piekarnika, aby zachowaly cieplotę. Tluszcz pozostaly ze smażenia mięsa rozcieńczyc winem i zagotowac, dodac startą skórkę z cytryn, cukier, dodac koniak, i śmietanę- przyprawic do smaku, kotlety wylozyc na talerze, na każdym kotlecie polozyc plasterek cytryny, polac sosem, inka21