kotlety drobiowe odwrotne

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Przepis babci mojego męża.

Piersi z kurczaka,
sól, pieprz
2-3 jajka
2-3 łyżeczki mleka
bułka tarta
olej

Opis:

Każda z was wie, jak robi się standardowe kotlety: pokroić mięso w plastry, rozbić tłuczkiem, jajka rozbełtać z solą, pieprzem i mlekiem, moczyć mięso w jajku, obtaczać w bułce, smażyć na oleju. Klasyka...

W tych specyficzne jest to, że panierkę wykonuje się ODWROTNIE - najpierw w bułkę, potem w jajko.

Nie wiem, czemu, ale są zupełnie inne, soczyste, baaaaardzo delikatne, w takiej skóreczce przypominającej ciasto. Szczególnie lubią je dzieci. (Przynajmniej te, które znam:)

Uwaga praktyczna - wychodzi więcej jajek niż do normalnych kotletów. Bułka bardzo "pije" jajko.