Kotlety kalafiorowe z ziołami

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

1 duży kalafior
2 jajka
3 ząbki czosnku
3 łyżki startego sera np. gouda
bułka tarta
po garści świeżych ziół: bazylii, tymianku, oregano, koperku
1 łyżka masła
czarny pieprz z młynka
sól
1/4 łyżeczki ostrej papryki
pół łyżeczki cukru

olej do smażenia

Opis:

Kalafiora gotujemy w osolonej wodzie z cukrem na półtwardo.Odcedzamy i studzimy. Dodajemy masło, przyprawy, czosnek przeciśnięty przez praskę i ugniatamy tłuczkiem. Posypujemy ziołami, dodajemy jajka, ser żółty i bułkę tartą (ile przyjmie, aby dało się formować kotlety). Mieszamy. Formujemy kotelty i obtaczamy w bułce tartej. Smażymy na rumiano z obu stron na dobrze rozgrzanym oleju. Podajemy z ketchupem, lub sosem czonkowo-koperowym.
Smacznego!