Kotlety kurczakowo-ziemniakowe z brokułami

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Składniki na kotlety:

- 400g ugotowanych, "wczorajszych" ziemniaków
- 200g piersi kurczaka
- 1 mała cebula
- 1 jajo
- 3g sosu sojowego
- 2-3 ząbki czosnku
- bułka tarta
- sól, pieprz
- natka pietruszki
- olej do smażenia

Składniki na brokuły w sosiem jogurtowo-sojowym:

- brokuły
- 100g jogurtu naturalnego
- 6g sosu sojowego

Opis:

Ziemniaki, piersi kurczaka i cebulę rozdrabniamy - ja to zrobiłam w blenderze.

Dodajemy jajo, rozdrobniony czosnek, przyprawy, natkę pietruszki i wszystko razem mieszamy aby miało jednolitą masę.

W zależności od tego jak bardzo rozdrobniliśmy nasze ziemniaki - masa będzie bardziej wodnista bądź nie. Jeśli masa będzie za rzadka możemy dodać odrobinę bułki tartej.

Formujemy kotlety, spłaszczamy i obtaczamy w bułce tartej.

Smażymy na rozgrzanym oleju.

Ugotowane brokuły wyjmujemy na talerz i polewamy sosem (jogurt wymieszany z sosem sojowym).

Urozmaicenie połaczenia kurczaka z ziemniakami i warzywami.