kotlety mielone inaczej

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

50 dag mielonej wołowiny,

4 łyżki tartej bułki,

1 łyżka masła,

2 łyżki usiekanego szczypioru,

utarta skórka z 1/2 cytryny,

1/2 szklanki mleka,

szczypta cytnamonu,

gałka muszkatołowej i kminku, margaryna do smażenia, sól, pieprz.

Opis:

WYKONANIE

Zagotować mleko z masłem, dodać pół łyżeczki soli, pieprz,

cynamon, kminek i gałkę muszkatołową. Dodać tartą bułkę i dalej

dalej gotować do uzyskania gładkiej, gęstej masy. Mięso włożyć do

misy, posypać skórką z cytryny, szczypiorkiem i odrobiną soli.

Wymieszac, dodac wystudzona masę i dokładnie wymieszać, naj

lepiej (( ręką )). Mięso podzielić na 8-10 czesci, uformować okrągłe

kotleciki i smażyć na rozgrzanym tłuszczu po 4-5 min z kazdej

strony Patelnię zdjąc z ognia, przykryć i odstawić na kilka minut.

Można podawać z przysmażonymi ważywami ((( np.. cebula,

pappryka, marchewka, cukinia, kkalafior itp... )))