Kotlety mielone po wiejsku

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

0,5 kg mięsa mielonego wieprzowego
30 dag surowego boczku wędzonego
pęczek szczypiorku
1 jajko
1 bułka
3/4 szklanki ciepłego mleka
sól, pieprz

Opis:

Boczek kroimy w drobną kostkę i podsmażamy na patelni na złote skwareczki.
Do mięsa mielonego dodajemy jajko, podsmażony boczek (wraz z tłuszczem ze smażenia), posiekany szczypior, bułkę namoczoną w mleku i dobrze odciśnietą. Doprawiamy solą (nie za dużo ze względu na boczek) i pieprzem do smaku.

Formujemy kotlety i smażymy na rozgrzanym tłuszczu.