Przepisy

Kotlety mięsno-ryżowe

  • Stopień trudności

    Bardzo łatwy

Składniki:

300 g mięsa wołowego,

lub  300 g  chudej łopatki wieprzowej

ew. 5-7 dag słoniny,

1,5 szklanki* ugotowanego na sypko ryżu,

120 - 150 g cebuli,.

1 jajo,

2 łyżki stołowe oliwy lub oleju z pestek winogron,

3 - 4 łyżki posiekanej natki pietruszki,

do smaku:

sól,

pieprz

do panierowania: bułka tarta

do smażenia: olej

* szklanka o pojemności 250 ml

Opis:

Mięso oczyścić, umyć, osuszyć, pokroić i zemleć w maszynce.

Jajko umyć, wylać ze skorupki.

Cebulę obrać, opłukać, pokroić w drobną kostkę, posolić, podgrzać na małym ogniu mieszając.

Gdy zmięknie i zacznie żółknąć, dodać  oliwę lub olej, zrumienić.

Zmielone mięso wymieszać z ryżem, jajkiem, cebulą i pietruszką.

Dokładnie wyrobić drewnianą łyżką lub robotem.

Przyprawić solą i pieprzem.

Z przygotowanej masy uformować cienkie owalne kotlety, otaczając je w tartej bułce. Smażyć po obu stronach, wkładając na patelnię z rozgrzanym tłuszczem.

Atrakcyjność kotletów podniesie dodatek sosów bądź gulaszu mięsno warzywnego, pomidorowego lub grzybowego.


Przepis udostępniony przez:

Teresa.Marcjan
Przejdź do pełnej wersji serwisu