Przepisy

Kotlety schabowe z czosnkową nutą

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

schab

kilka ząbków czosnku

4 cebule

mąka

sól

pieprz

1 szkl. rosółu/ lub bulionu (może być z kostki grzybowej lub z liściem laurowym)

sok z cytryny

olej

przyprawy (gałka muszkatałowa, goździki)

Opis:

Schab pokroić na kotlety, posypać solą i pieprzem, na każdym kotlecie ułożyć po kilka plastrów czosnku i utłuc razem z kotletami, kotlety obtoczyć w mące obsmażyć na patelni na rumiano, a później tak aby zmiękły.

Cebule drobno pokroić, podsmażyć na złoty kolor, zagęścić łyżką mąki, zalać rosołem (bulionem) doprawić do smaku (sól pieprz, sok z cytryny) do sosu włożyć kotlety, najlepiej smakują jak przejdą smakiem sosu (musą poleżeć w nim około godziny).